Arroz a la milanesa
Ingredientes para 4 personas:
300gr de arroz
2 higaditos de pollo
50 gr de jamón crudo
2 cebollitas de verdeo
200 gr de arvejas
1 pimiento morrón rojo
3 dientes de ajo
100 gr de queso
1 tomate
Aceite
Sal
Agua
1 limón
Orégano
Condimento para arroz
PREPARACION:
En una cacerola con un chorro de aceite rehoga las cebollitas de verdeo, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo bien picaditos.
Cuando estén dorados, incorpora el jamón y los higaditos troceados rehogando, y las arvejas.
Agrega el arroz y rehoga bien. Sazona con orégano y condimento para arroz.
A continuación, échale el doble y un poco más de agua hirviendo. Deja cocer 10 minutos. Cuando haya transcurrido este tiempo, añade el queso en trocitos y coloca la tartera en el horno unos 10 minutos a 180º. Por último decora con limón y sirve.
Magdalena
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