PAN DE PASCUA

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Ingredientes:

- 1/2 taza de ciruelas secas, en trozos chicos
- 1 1/2 taza de pasas
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua hirviendo
- 3 tazas de harina sin polvos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de nueces
- 1/2 taza de fruta confitada
- 1/3 taza de margarina

 

 

PREPARACION:

En una olla colocar las ciruelas, pasas, azúcar, agua hirviendo y margarina. Poner a fuego lento y cuando hierva dejar a fuego lento durante 20 minutos. Después dejar enfriar. En un bol aparte cernir la harina, sal, bicarbonato, canela, clavo de olor y nuez moscada. Añadir a la mezcla anterior y revolver bien. Incorporar las nueces picadas y la fruta confitada. Hornear durante una hora en horno medio.

Magdalena
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