SALPICON DE MARISCOS |
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Ingredientes para 6 personas: P1/2
Kg de mejillones ..........................SALSA Aceite (el que admita, y al gusto del
consumidor) |
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PREPARACION: Cortar la cebolla en rodajas
muy finas y déjalas en remojo durante 20 m, con un vaso de agua
y una cucharada de vinagre.. Mezcla el aceite con el vinagre,la mostaza, las alcaparras, el huevo,el pimiento morrón, el peregíl picado y la cebolla previamente escurrida..Sazónalo todo con sal... Aliñar el pescado con esta preparación y déjalo en el frigorífico hasta el momento de servirlo. |
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Esmeralda |
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