ATUN O BONITO A LAS FINAS HIERBAS |
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Ingredientes para 6 personas: 600 gr de atún
o bonito en rodajas |
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PREPARACION: Corta las rodajas de atún en cuartos y sazona con sal gorda. Picar la cebolleta y el tomate y sofríelos en un poco de aceite de oliva. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel. Cuando este todo bien pochado agrega la harina y rehoga. Moja con el caldo de pescado, echa la albahaca picada y déjalo reducir durante unos minutos. Fríe el atún en una sartén con aceite caliente e incorpóralo a la cazuela. Deja que se haga un minuto y sírvelo. |
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Magdalena |
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