PREPARACION:

Se pone la leche a hervir retirando un poco para deshacer junto con la maicena y el azucar. Se remueve en frio. Cuando la leche empieza a hervir se le añade la mezca junto con la ramita de canela y los huevos batidos. Se remueve unos segundos y se retira del fuego. Se pondrá en unos moldes planos y se deja enfriar. Cuando estén a punto de servir se le añade una cucharada sopera de azucar por encima del postre y se quema el azucar con un molde para cremas.

Llum

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